Sepetiniz
Gıda intoleransı testi, parmak ucunuzdan alacağımız bir damla kanı inceleyerek vücudunuzun hangi besinlere karşı intoleransı olduğunu tespit eder ve neticeye göre uygulamanız gereken beslenme programını oluşturmada yardımcı olur.
Dünya Sağlık Örgütüne göre dünya nüfusunun yarısında GIDA İNTOLERANSI vardır.1 milyar kişide tanısı konmuş Gıda İntoleransı vardır ve WHO bu rakamın 2015 de 2,5 milyara ulaşacağını öngörmektedir.
Gıda Alerjisi ile Gıda İntoleransı karıştırılmamalıdır!
Gıda alerjisi, gıdayı alır almaz anafilâksiye kadar gidebilen çeşitli belirtiler ortaya çıkar ve IgE antikorlarının yükselmesi ile bilinir. Bu gıda İntoleransı değildir. Gecikmeli gıda alerjisi olarak da bilinen Besin İntoleransında belirli bir besinin tam olarak sindirilememesi ile daha uzun sürede ortaya çıkan ıgG antikorları yükselir.
Gıdanın alınmasından şikâyetin oluşmasına kadar saatler hatta günler geçmesi, alınan gıda ile şikâyetin ilişkilendirilmesini son derece zor hale getirir. Örneğin sabah içtiğimiz bir bardak sütün intolerans etkisi, akşam yorgunluk, şişkinlik veya daha birçok rahatsızlık olarak ortaya çıkabilir. Problemi yaşayan kişi, gün içinde birçok yiyecek yediği için bu rahatsızlığı içtiği süte bağlamada zorluk çeker. Gıda İntoleransı olan kişiler, yıllarca ne yapacaklarını bilmeden normal hayat ve aktivitelerinde sıkıntı yaşayabilir hatta bazı vakalarda çalışamaz hale bile gelebilirler.
Gıda Tolerans Testin de bulunan antikorlar bu besinlerle vücudumuzun ne kadar sık temas ettiğinin de bir göstergesidir. Dolayısıyla bu besinlerden bir müddet ( 2-12 hafta gibi) kaçındığınızda tespit edilmiş olan antikorların da hızla azalacağı açıktır. Vücuda dokunan besini sürekli almaktaysak ve bağışıklık sistemi sürekli reaksiyon göstermekte, dolayısıyla bağışıklık sistemi sürekli baskı altında kalmaktadır. Aldığımız gıda vücudumuz tarafından düşman olarak tanımlanır ve sürekli savunma hali vücudumuzu güçsüz bırakır. Uzun bir süreçte kronik hastalıkların ortaya çıkmasına neden olur.
